Un piatto che è un "must" della cucina Italiana. Semplicissimo e velocissimo, ma ottimo! Potete preparare nello stesso modo anche le Sogliole.
Infarinate bene il petto di pollo.
Fate imbiondire il burro e passate in padella la carne facendola rosolare bene da ambo le parti.
Salate e pepate una volta per lato.
Togliete la carne e fate restringere il “sughetto” versandolo poi nei piatti.
Servite caldo.
Per gli amanti della noce moscata, potete anche grattugiarne un po’ una volta cotto.
Articolo originale pubblicato il 5 ottobre 2011
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