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Dal pollo Tikka Masala agli irresistibili samosa: 10 ricette da provare assolutamente.
Scegliere i piatti da ordinare e da mangiare in un ristorante indiano significa immergersi nei sapori di una cultura millenaria affascinante e misteriosa, la cui eterogeneità si riversa – inevitabilmente – anche nella cucina tipica, diversa se si parla dell’India del nord (più carica e aromatizzata) o del sud (più delicata e tendente al vegetariano).
Il risultato si traduce in pietanze ricche di gusto in cui le spezie giocano un ruolo fondamentale, dal coriandolo al cumino, dal curry alla curcuma che insaporiscono, insieme a salse e freschi chutney di frutta, sopratutto riso, carne e ortaggi.
Insomma, se amate la sperimentazione non potete rinunciare a ricette succulente come il pollo Tikka Masala o il Kashmiri Aloo Dum. Di cosa si tratta?
Leggete i nostri consigli su cosa ordinare al ristorante indiano e lo scoprirete.
Articolo originale pubblicato il 7 maggio 2019
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