Pollo alla Buongustaia

Un modo semplice e gustoso per cucinare il pollo.

Ingredienti per 4 persone

  • Sovraccosci di pollo: 4
  • Carota: 1
  • Cipolla: 1
  • Scalogno: 1
  • Aglio: 1 spicchio
  • Pomodorini: 3
  • Sedano: 1 costa
  • Rosmarino
  • Concentrato di pomodoro: 1 cucchiaio
  • Vino bianco: 1 dl
  • Olio EVO: 1 cucchiaio
  • Sale
  • Pepe

Marinare il pollo con olio e rosmarino per un paio d’ore.

In una casseruola fate rosolare bene il pollo e l’aglio in un giro d’olio, aggiungete le verdure (carota, pomodorini e sedano interi) cipolla e scalogno a pezzi, salate e pepate (togliete l’aglio).

Fate sfumare il vino bianco e aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Coprite e fate cuocere per una ventina di minuti circa, girando spesso.

Servite con il sughetto di cottura.

Informazioni utili

  • Tempo di preparazione: 2 ore
  • Tempo di cottura: 45 min
  • Tempo totale: 2 ore 45 min
  • Dimensioni porzione: 1 sovracoscio di pollo
  • Calorie per porzione: 328
  • Grassi per porzione: 21,8

5 stelle (su cinque) in base a 3 recensioni.