Polpette al curry

Delle polpettine di carne macinata fatte al curry. Una ricetta gustosa e dalla veloce preparazione.

Ingredienti per 4 persone

  • carne macinata di manzo: 400g
  • uovo: 1 intero
  • pancarrè: 1 fetta bagnata nel latte
  • curry: 2 cucchiai
  • aglio: 2 spicchi
  • olio
  • sale
  • pepe

In una terrina mettete la carne macinata, l’uovo, l’aglio schiacciato, il pane, un pizzico di sale e pepe, 1/2″ cucchiaino di curry e amalgamate bene il tutto.

Fatene delle piccole polpettine. In una padella versate un po’ d’olio e fatele rosolare.

In una ciotolina, emulsionate il curry rimasto insieme a un filo d’olio e dell’acqua tiepida, per chi ama un sapore più esotico può sostituirla con del latte di cocco.

Versate il tutto nella padella e terminate la cottura.

Polpettine in padella

Fateci degli spiedini e servite.

In questo caso sono state servite con delle zucchine fatte in padella.

Informazioni utili

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 10 min
  • Tempo totale: 35 min
  • Dimensioni porzione: Spiedino con 4 polpettine
  • Calorie per porzione: 110
  • Grassi per porzione: 3g

3,3 stelle (su cinque) in base a 11 recensioni.