Come cucinare il farro: 6 ricette light
In insalata, per un primo piatto estivo, o con condimento al pesto, o ancora nella classica zuppa o come un appetitoso hamburger.
Ingredienti per 4 persone
- Minestrone: 500gr
- Parmigiano: 50gr
- Olio: 1 cucchiaio
Non si tratta che di un passato di verdure, ma è sicuramente un modo alternativo per gustarlo e di solito ha molto successo tra i bambini, di solito reticenti a mangiare piatti salutari come il minestrone di verdure.
Il procedimento è semplicissimo e anche molto rapido, basta passare il minestrone di verdure nel passa verdure, o frullarlo.
Ottimo gustato con dei crostini di pane, un filo di olio a crudo e qualche scaglia di parmigiano.
Se lasciato più brodoso, può essere usato d’inverno, con l’aggiunta di pasta, per ottenere un’ottima minestra.
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo di cottura: 0 min
- Tempo totale: 5 min
- Dimensioni porzione: Un piatto medio
- Calorie per porzione: 235
- Grassi per porzione: 7g
Aggiornato l'ultima volta il 20 Luglio 2012
