Primi piatti estivi: 7 ricette facili
Nelle giornate estive è tipico preparare primi piatti buoni e gustosi, da fare anche con largo anticipo: ecco 7 idee di primi piatti veloci da ...
Ingredienti per 6 persone
- Pancetta: 300gr
- Olive: 150gr
- Funghi: 200gr
- Olio extravergine d'oliva
- Burro: 60 gr
Per questa ricetta utilizzate la pancetta fresca, tagliate la pancetta finemente a striscioline lunghe. In una pentola antiaderente fate sciogliere il burro, quando è sciolto mettete la pancetta e fatela rosolare finché non diventa croccante. Aggiungete poco alla volta le olive tagliate a fettine e lasciate cuocere a fuoco basso.
In un altra padella con l’olio fate cuocere a fuoco alto i funghi.
Quando sono pronti frullate il tutto con un minipiper e aggiungete il composto alla pancetta, girate il tutto e lasciate insaporire, aggiustate di sale e spegnete il fuoco.
In acqua salata fate cuocere i ravioli. Scolate e unite i ravioli alla pancetta girate il tutto e servite.
=> LEGGI la variante: ricetta dei ravioli ricotta e basilico
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 10/15 min
- Tempo di cottura: 20/25 min
- Tempo totale: 30/40 min
- Dimensioni porzione: 100g di ravioli
- Calorie per porzione: 790
- Grassi per porzione: 19g
Aggiornato l'ultima volta il 24 Gennaio 2013
