Le migliori paste gluten free
Dalla redazione una selezione attenta di prodotti gluten free di qualità che arrivano da brand specializzati e main stream.
Ingredienti per 4 persone
- farina grano duro: 400g
- uova: 4
- sale: un pizzico
- ricotta: 250g
- basilico: qualche foglia
- sale
- pepe
Con la farina fate la solita fontana e mettete il tuorlo delle uova nel mezzo, aggiungete un pizzico di sale e cominciate ad amalgamare con una forchetta.
Stendete una sfoglia più o meno spessa, secondo i vostri gusti.
Nel frattempo che la sfoglia si asciuga, si prepara il ripieno.
In una terrina mettete la ricotta con il basilico tritato finemente, un pizzico di sale e pepe.
Amalgamate bene il tutto.
Sulla sfoglia tesa adagiate piccole quantità di ricotta distanziate l’una dall’altra di qualche centimetro
Coprite con una parte di sfoglia.
Tagliateli con la rotella apposita e adagiateli in una teglia con un po’ di farina per non farli attaccare.
Metteteli in acqua bollente e appena vengono su scolateli e conditeli a vostro piacere.
Potete aggiungere parmigiano a piacere.
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 10 min
- Tempo totale: 1 ora 10 min
- Dimensioni porzione: Un piatto medio di ravioli
- Calorie per porzione: 216
- Grassi per porzione: 0,8g
Aggiornato l'ultima volta il 4 Novembre 2019
