5 ricette per primi piatti vegetariani
I primi piatti vegetariani, realizzati con ingredienti di stagione, sono facili e veloci da preparare, ecco le nostre proposte gustose e saporite.
Ingredienti per 4 persone
- Spaghetti: 400g
- Pomodorini: 400g
- Speck: 2 fette spesse
- Salsiccia: 1
- Cipollotto: 1
- Vino bianco: 1 dito
- Timo selvatico
- Olio
- Sale
- Peperoncino
Tagliate a mattoncini lo speck, fate a pezzetti la salsiccia.
Lavate i pomodori e tagliateli in quarti (ottimo il mix di pachino e S.Marzano).
In una padella con un filo d’olio e del peperoncino, fate imbiondire il cipollotto tagliato a rondelle, aggiungete lo speck e la salsiccia, fare rosolare bene e fate sfumare con il vino bianco.
Aggiungete i pomodorini, salate e portate a cottura 7/8 minuti a fiamma viva.
Scolate gli spaghetti al dente e fateli saltare per un paio di minuti.
Servite caldo con una spolverata di pecorino.
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo di cottura: 20 min
- Tempo totale: 35 min
- Dimensioni porzione: 100g di spaghetti
- Calorie per porzione: 466,5
- Grassi per porzione: 7.8
Aggiornato l'ultima volta il 1 Dicembre 2015
