Fate rosolare l’aglio in 2 cucchiai d’olio, unite la passata di pomodoro, il sale, il peperoncino tritato e lasciate cuocere per pochi minuti a fuoco vivo.

In acqua bollente salata fate cuocere i spaghetti, toglieteli molto al dente, uniteli alla polpa a pezzettini aggiungendo le olive, lasciate sul fuoco e mescolate il tutto.

Pasta in padella

Spennellate con l’olio 4 quadrati di carta da forno, mettete al centro la pasta condita, chiudete i cartocci e trasferiteli sulla placca.

Olio

Pasta nella carta

Mettete in forno per 15 minuti a 190°. Serviteli ben caldi senza aprire il cartoccio.

Cartocci in forno

Pasta pronta

Ricetta