Arrosticini speziati di Pollo

Arrosticini di pollo, molto gustosi e sfiziosi che possono essere serviti anche come antipasto.

Ingredienti per 4 persone

  • Pollo: 1 petto intero
  • Paprika Dolce: 4 Cucchiai
  • Sale: 1 cucchiaino
  • Pepe macinato: 1 cucchiaino
  • Curry: mezzo cucchiaino
  • Paprika Forte: mezzo cucchiaino
  • Yogurth intero: 1 vasetto
  • Semi di cumino: 1 cucchiaino
  • Succo di limone 2 cucchiai
  • Aglio: 1 spicchio
  • Erba cipollina
  • Olio Evo
  • Sale
  • Pepe

Tagliate il petto di pollo in dadini, se riuscite fatelo marinare in olio, sale, pepe e rosmarino per quanto potete, altrimenti passiamo alla fase successiva.

Infilate i dadini di pollo in lunghi spiedi (legno o metallo è uguale, con quel che volete). Fate un Mix con le spezie (paprika dolce, sale, pepe, paprika forte, curry) e stendetele in modo uniforme su tutti i lati degli spiedini.

Nel frattempo preparate la Salsa allo Yogurth: in una ciotolina mettete lo yogurt Bianco al naturale (non quelli dolci!! Naturale), un filo d’olio, una macinata di pepe, 3 fili di erba cipollina tritata finemente, il limone, il cumino e un pizzico di sale.

L’aglio, se avete tempo per far riposare la salsa qualche ora, tagliatelo a metà, schiacciatelo e mettetelo nella salsa, se non avete tempo e vi piace mettetelo o tritato finissimamente (senza anima) oppure passato allo schiaccia aglio.

Salsa allo Yogurth

Se non lo mettete il sapore sarà più delicato.

Emulsionate la salsa con una forchetta e servitela in una ciotolina.

Scaldate bene l’olio in una padella antiaderente e mettete gli spiedini a rosolare su tutti i lati.

spiedini di pollo crudi

Continuate la cottura per 10/15 minuti.

Spiedini di pollo

Servite caldi con la salsa allo yogurth.

Piatto di arrosticini speziati di pollo

Informazioni utili

  • Tempo di preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura: 15 min
  • Tempo totale: 55 min
  • Dimensioni porzione: 4 spiedini
  • Calorie per porzione: 176.25
  • Grassi per porzione: 12,8

4 stelle (su cinque) in base a 5 recensioni.