Una ricetta velocissima e semplice, dal sapore mediterraneo.
Preparate il cous cous come indicato sulla confezione.
Tagliate i pomodorini a metà e fateli cuocere con dell’olio, insieme alle acciughe tritate grossolanamente. Prendete i capperi e passateli sotto l’acqua corrente e con un panno asciutto tamponateli, aggiungeteli insieme alle acciughe e tenete sul fuoco per qualche minuto.
Togliete dal fuoco la salsa e aggiungetela al cous cous, lasciate insaporire per qualche minuto, dopodiché mettete il cous cous in delle formine e lasciatele raffreddare.
Quando sono pronte capovolgetele in un piatto aggiungendo un’acciuga sopra e servite.
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