
Pasta con Ricotta - Bianca
Una variante della pasta con la ricotta rossa.
Una variante della pasta con la ricotta rossa.
La Pasta con Ricotta cucinata in questo modo è molto più delicata, quindi se si vuole un sapore più deciso è bene “abbondare” con pepe e pecorino e, volendo, una bella variante potrebbe essere con della pancetta a cubetti che sta sempre bene in ogni piatto.
In una padella fate scaldare un po’ d’olio e peperoncino, scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella, aggiungete le ricotta e un po’ d’acqua di cottura.
Fatela saltare bene aiutandovi con un cucchiaio di legno, aggiungete un po’ d’acqua di cottura per aiutarvi a stemperare la ricotta.
Aggiungete il pepe, continuate ad amalgamare fino a che la ricotta non sia diventata una “crema“.
Servite con del pecorino e del pepe macinato fresco.
4 stelle (su cinque) in base a 2 recensioni.
Articolo originale pubblicato il 2 settembre 2011
Se vuoi aggiornamenti su Cucina, Ricette inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
La tua iscrizione è andata a buon fine. Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Cosa mangiare a cena per non ingrassare e restare in forma.
Un menu completo per festeggiare a tavola la Festa della Donna con ricette realizzate con le primizie di primavera.
5 ricette di Carnevale salate ideali da cucinare per buffet e feste in maschera, anche con bambini, con sfiziosi finger food.
Cosa portare in tavola per evitare prodotti trattati con questo erbicida in uso dagli anni Settanta e accusato di essere cancerogeno.
Tutto quello che c’è da sapere su questo alimento alla base della dieta mediterranea e sul suo rapporto con un’alimentazione ipocalorica.
Durante il pranzo di Natale Napoletano si preparano pietanze ricche e gustose: ecco il menu tradizionale da rifare a casa.
Ricette semplici e originali per tutti coloro che seguono una dieta vegetariana
Dalla redazione una selezione attenta di prodotti gluten free di qualità che arrivano da brand specializzati e main stream.
Ricette semplici e veloci da fare in casa per un menu di Natale a base di pesce
Non siete cuoche provette o non avete molto tempo per il pranzo di Natale? Ecco 4 ricette facili per il pranzo di Natale sia a base di carne, sia d...