5 ricette di pasta con i funghi
Idee di ricette di pasta con i funghi facili e veloci utilizzando funghi porcini freschi, finferli e champignon ideali per il pranzo della domenica.
Ingredienti per 4 persone
- gamberetti sgusciati: 400g
- zucchine: 4
- vino bianco: 1/4 di bicchiere
- zafferano: 2 bustine
- aglio: 4 spicchi
- prezzemolo
- olio
- sale
- pepe
Lavate le zucchine, tagliatele a fettine sottili per il verso lungo o a rondelle e grigliatele. Una volta terminato, conditele con olio, sale e pepe e tenetele da parte.
Lavate e sgusciate i gamberetti, fateli saltare un minuto in una padella insieme all’aglio tritato finemente, sfumate col vino bianco.
Unite la pasta molto al dente, le zucchine, prezzemolo tritato finemente e lo zafferano (sciolto in 2 dita d’acqua di cottura). Fate saltare.
Servite caldo.
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 25 min
- Tempo di cottura: 20 min
- Tempo totale: 45 min
- Dimensioni porzione: Un piatto medio di pasta
- Calorie per porzione: 281
- Grassi per porzione: 1,9g
Aggiornato l'ultima volta il 10 Luglio 2019
