Qual è la migliore pasta italiana?
Trafilatura al bronzo, formati speciali, grani selezionati: le marche della regina della cucina italiana da mettere in tavola.
Ingredienti per 4 persone
- Mezze maniche: 400gr
- Pomodori: 4
- Aglio: 4 spicchi
- Peperoncino
- Basilico: 8 foglie
- Parmigiano: 4 cucchiai
- Olio extravergine d’oliva: ½ bicchiere
- Sale
- Pepe
Fate sbollentare in un po’ d’acqua in ebollizione i pomodori.
Pelateli, dopo averli messi sotto l’acqua fredda corrente. Togliete i semi e tagliate i pomodori a pezzetti. Metteteli in una terrina, in cui poi servirete le mezze maniche.
Aggiungete gli spicchi d’aglio tritati, il peperoncino, il pepe e le foglie di basilico spezzettate con le mani. Lasciate riposare per almeno un’ora.
Fate cuocere le mezze maniche nell’acqua salata, scolatele bene. Salate la salsa e versate le mezze maniche, mescolate a lungo.
Aggiungete il parmigiano e servite.
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 1 ora e 5 minuti
- Tempo di cottura: 10 min
- Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
- Dimensioni porzione: 100g
- Calorie per porzione: 487
- Grassi per porzione: 4g
Aggiornato l'ultima volta il 30 Ottobre 2019
