Un primo piatto gustosissimo ma un po' calorico.
La pasta con fiori di zucca e funghi è un ottimo primo piatto da gustare in autunno, da realizzarsi con l’impiego di freschissimi prodotti di stagione. In una padella con l’olio e l’aglio fate cuocere i funghi, pepate e salate.
Aggiungete una tazzina d’acqua e un cucchiaio di vino bianco e lasciate cuocere con il coperchio, aggiungete poi i fiori di zucca tagliate a striscioline e lasciate cuocere.
Intanto fate cuocere la pasta in acqua bollente, e terminate la cottura della salsa, scolate la pasta e amalgamate il tutto, prima di servire aggiungete la panna.
Articolo originale pubblicato il 26 aprile 2012
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