Ricetta pasta con fiori di zucca e funghi

La pasta con fiori di zucca e funghi è un ottimo primo piatto da gustare in autunno, da realizzarsi con l’impiego di freschissimi prodotti di stagione. In una padella con l’olio e l’aglio fate cuocere i funghi, pepate e salate.

Aggiungete una tazzina d’acqua e un cucchiaio di vino bianco e lasciate cuocere con il coperchio, aggiungete poi i fiori di zucca tagliate a striscioline e lasciate cuocere.

Intanto fate cuocere la pasta in acqua bollente, e terminate la cottura della salsa, scolate la pasta e amalgamate il tutto, prima di servire aggiungete la panna.

Articolo originale pubblicato il 26 aprile 2012