Ricetta pasta con mousse di zucchine

Una ricetta per un primo piatto dal sapore ottimo e delicato.

Ingredienti per 4 persone

  • Salsiccia: 2
  • Aglio: 2 spicchi
  • Prezzemolo: 50gr
  • Zucchine: 3
  • Funghi: 50gr
  • Acqua: 3 cucchiai
  • Mozzarella: 1
  • Sale
  • Pepe

In una padella con dell’olio prezzemolo tritato e aglio aggiungete 2 salsicce sgranate.

Salsiccia sbriciolata

Tagliate 3 zucchine grossolanamente e mettetele in una ciotola, aggiungete ½ bicchiere d’acqua salate pepate e frullate.

Condimento in padella

Mousse di zucchine

Poi tagliate i funghi e aggiungeteli alle zucchine, frullate e aggiustate di sale e pepe.

Funghi

Aggiungete un cucchiaio di farina e versatelo in una padella grande, dove dopo condiremo la pasta, copritelo e lasciatelo cuocere a fuoco basso.

Crema

Fate cuocere la pasta in acqua bollente.

Nella salsa di zucchine aggiungete la mozzarella tagliata a dadini e amalgamate.

Pasta

Scolate la pasta unitele alla salsa di zucchine e aggiungete la salsiccia girate e servitela ben calda.

Pasta con mousse di zucchine

Informazioni utili

  • Tempo di preparazione: 10/20 minuti
  • Tempo di cottura: 10/20 minuti
  • Tempo totale: 30/30 minuti
  • Dimensioni porzione: 80g di pasta
  • Calorie per porzione: 696
  • Grassi per porzione: 16g

5 stelle (su cinque) in base a 3 recensioni.