Ricette

Zuppa pavese: Lombardia a tavola
Uova sode del ghiottone romagnolo: Emilia Romagna a tavola
Crostata di zucca: un dolce d’autunno con verdura di stagione
Fettuccine alla modenese: Emilia-Romagna a tavola
Confettura di mele cotogne: frutta di stagione in ogni stagione
Crostata di fichi e more: dessert con frutta di stagione
Sogliole alla panna: idea d’autunno in un secondo di pesce
Insalata di riccioli, radicchio e wurstel: stuzzicante idea d’autunno
Orecchiette con broccoli e fonduta: una raffinata idea d’autunno
Napoletana di melanzane: idea d’autunno per i vegetariani
Fitascetta: Lombardia a tavola, antipasto “povero ma buono”
Risotto del buongustaio milanese: Lombardia a tavola
Pasta con crema di ricotta: idea d’autunno
Marmellata d'uva: tempo di mosto e mostarde, conserve d’autunno
Manzo alla certosina: Lombardia a tavola
Brodetto di lavarelli alla comasca: Lombardia a tavola
Polenta falcadina: da un piatto povero al “Guinnes dei Primati”
Polpette di lenticchie: legumi per un gustoso contorno d’autunno
Maccheroni alla vodka: raffinata idea d’autunno
Minestra di riso e verze: idea d’autunno, leggera e nutriente
Il castagnaccio: dolci tentazioni d’autunno
Le castagne: il frutto d’autunno dalle molte virtù
Melanzane alla pugliese: verdure in conserva, l’estate sotto vetro
Anguilla alla maniera di Cascia: l’Umbria a tavola
Pollo in spezzatino con tartufi: l’Umbria a tavola
Insalatina di mela verde, peperoni e feta: antipasto sfizioso
Insalata orientale con avocado e germogli di soia: un secondo vegetariano
Minestra dolce: per una corroborante merenda d’autunno
Stuzzichini umbri: 3 ricette per i vostri momenti conviviali
Pizza alla perugina: l’Umbria a tavola