Qual è la migliore pasta italiana?
Trafilatura al bronzo, formati speciali, grani selezionati: le marche della regina della cucina italiana da mettere in tavola.
Ingredienti per 4 persone
- Linguine: 400g
- salmone: 3 tranci fresco
- pomodorini: 300 grammi
- prezzemolo
- peperoncino
- vino bianco
- aglio
- olio
- pepe
Pulite il salmone dalla pelle e dalle spine, quindi fatelo a tocchetti.
Pelate a freddo i pomodorini e tagliateli in quarti.
In un’ampia padella fate soffriggere l’aglio (senza anima) con un po’ d’olio e peperoncino, aggiungete i pomodorini, fate andare a fiamma vivace per qualche minuto.
A questo punto aggiungete il salmone e fatelo rosolare, poi aggiungete pepe e prezzemolo tagliato fine e sfumate con un dito di vino bianco.
Una volta evaporato l’alcool scolate la pasta molto al dente e fatela saltare in padella con il condimento.
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo di cottura: 30 min
- Tempo totale: 50 min
- Dimensioni porzione: Un piatto medio di pasta
- Calorie per porzione: 380
- Grassi per porzione: 10g
Aggiornato l'ultima volta il 10 Luglio 2019
