Un piatto semplicissimo da preparare e molto buono; inoltre il salmone si trova in ogni momento dell'anno, quindi non si hanno nemmeno problemi nel reperire gli ingredienti.
Pulite il salmone dalla pelle e dalle spine, quindi fatelo a tocchetti.
Pelate a freddo i pomodorini e tagliateli in quarti.
In un’ampia padella fate soffriggere l’aglio (senza anima) con un po’ d’olio e peperoncino, aggiungete i pomodorini, fate andare a fiamma vivace per qualche minuto.
A questo punto aggiungete il salmone e fatelo rosolare, poi aggiungete pepe e prezzemolo tagliato fine e sfumate con un dito di vino bianco.
Una volta evaporato l’alcool scolate la pasta molto al dente e fatela saltare in padella con il condimento.
Articolo originale pubblicato il 27 aprile 2011
Ricette semplici e veloci da fare in casa per un menu di Natale a base di pesce
Cena tra amici o voglia di un secondo leggero e sfizioso? Ecco 10 ricette semplici e veloci per preparare il pesce spada in padella.
Intero o a tranci, con secondi al forno, in padella o alla griglia, per primi con la pasta o come piatto unico.
5 ricette veloci per fare a casa degli antipasti di pesce adatti a ogni occasione: polpette di tonno, sautè di cozze, mousse di salmone e tanto al...
Le cozze sono molluschi economici e facili da trovare: ecco 5 ricette rapide e facilissime per cucinarle a casa e accontentare le esigenze di tutti.
I secondi di pesce al forno sono di facile realizzazione: ecco 3 ricette per preparare l'orata, il salmone e il branzino in modo semplice.
Ecco 3 facili ricette di secondi di pesce che si possono servire in ogni occasione: cucinare orata, gamberi e calamari non è mai stato così sempl...
Le acciughe sono un pesche azzurro ricco di proprietà benefiche per l'organismo: ecco 5 semplici ricette per cucinarle a casa in poco tempo.
Il pesce è un alimento dalle numerose proprietà benefiche: con Cromaris arriva nel piatto extra fresco, con qualità certificata e provenienza ga...
Secondi di carne o di pesce per Natale: alcune idee per una tavolata ricca e variegata.