La ricetta di un primo piatto vegetariano dall'ottimo sapore: ecco come procedere.
La pasta al forno con funghi e peperoni è un primo piatto sostanzioso e corroborante che può essere servito anche come piatto unico. Semplice da realizzare e ideale da gustare insieme a tutta la famiglia.
Lavate e pulite i funghi e tagliateli a fettine non troppo fine, tagliate i peperoni a striscioline e fateli rosolare insieme ai funghi con l’olio, sale e pepe per circa 10 minuti, con coperchio a fuoco lento.
Dopo i 10 minuti aggiungete la besciamella e fate amalgamare il tutto.
Nel frattempo in acqua bollente salata fate cuocere i spaghetti, per un piatto ancora più gustoso sono consigliate i tonnarelli all’uovo, scolateli molto al dente e uniteli ai funghi e peperoni.
Girate il tutto facendo amalgamare tutti i sapori e lasciate insaporire.
In una teglia mettete un foglio di carta da forno e metteteci poi la pasta aggiungete sopra le fette di mozzarella e infornate a 180° per 15 minuti.
Servite ben caldo.
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Articolo originale pubblicato il 1 ottobre 2012
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