
Pasta fredda in insalata
Una ricetta estiva, uno di quei piatti leggeri che ben si abbinano a serate calde e umide.
Una ricetta estiva, uno di quei piatti leggeri che ben si abbinano a serate calde e umide.
Tagliate a metà i pomodorini, fate a tocchetti la mozzarella, tagliate in quarti i carciofini, scolate il tonno dall’olio di conserva, tagliate il cipollotto a rondelle.
Mescolate il tutto e conditelo con olio, sale e un po’ di origano, lasciate riposare per una decina di minuti.
Scolate la pasta al dente, passatela sotto l’acqua fredda e unitela al condimento. Amalgamate bene. Aggiungete le foglie di basilico. Potete servirla subito oppure mettetela in frigo, coperta da un foglio di pellicola per alimenti, se la consumerete più avanti.
4 stelle (su cinque) in base a 1 recensioni.
Articolo originale pubblicato il 5 luglio 2011
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