Come cucinare il pesce spada in padella
Cena tra amici o voglia di un secondo leggero e sfizioso? Ecco 10 ricette semplici e veloci per preparare il pesce spada in padella.
Ingredienti per 4 persone
- Petto pollo: 400gr
- Funghi secchi: 40gr
- Aglio: 1
- Olio extravergine d’oliva
- Bicchiere di vino : ½
- Acqua: 1 bicchiere
- Farina: un cucchiaino
- Sale
- Pepe
Oggi vedremo insieme come preparare un secondo piatto leggero e nutriente in poco tempo: il petto di pollo con funghi secchi.
Prendete i funghi e sciacquateli velocemente sotto l’acqua, poi metteteli a bagno ricoprendoli del tutto e cuoceteli per circa 10 minuti, quando l’acqua bolle spegnete il fuoco.
Fate soffriggere uno spicchio d’aglio con 3 cucchiai di olio aggiungete poi il vino bianco e lasciate sul fuoco per pochi minuti.
Preparate a parte una semplice crema con acqua, farina, sale e pepe quando è pronta aggiungetela al soffritto e accendete il fuoco fino ad arrivare a ebollizione.
Battete i petti di pollo e aggiungeteli alla crema, tenendo il fuoco basso, fate cuore per qualche minuto.
Aggiungete i funghi insieme all’acqua dove li avete cotti e cuocete a fuoco più alto. Quando la carne è pronta e la crema risulta cremosa spegnete il fuoco e impiattate.
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo di cottura: 15 min
- Tempo totale: 20 min
- Dimensioni porzione: 100g
- Calorie per porzione: 375
- Grassi per porzione: 6g
Aggiornato l'ultima volta il 10 Luglio 2019
