Nella dieta Dukan le proteine giocano un ruolo essenziale e sono, quindi, estremamente presenti. Allo stesso modo ricopre un’importanza cruciale e costituisce un alimento obbligatorio la crusca d’avena, che con le sue proprietà favorisce il transito intestinale, l’assorbimento dei grassi e il senso di sazietà.

Esistono, poi, tantissimi prodotti marchiati Dukan che aiutano nel proseguimento della dieta, come arami di vario tipo, shirataki, biscotti, barrette di crusca, addensanti, cacao in polvere magro e dolcetti per la merenda e, infinem il dolcificante.

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