Involtini ai porri e pancetta: una ricetta veloce per aprire in sapore
Un antipasto che si prepara in soli dieci minuti, quando il tempo è breve e disponiamo solo di due porri e una confezione di pancetta. Ottimo come antipasto o in accompagnamento a un aperitivo. Ma se avete poco tempo e volete proporre antipasti sfiziosi e originali potete utilizzare anche carpacci di carne o di pesce e tartare facili da preparare, che si cuociono da soli con la marinatura. Un'idea in più Per ottenere degli involtini più croccanti potete realizzare questa ricetta anche senza scottare i porri in acqua bollente. Però la pancetta da utilizzare deve essere tagliata leggermente spessa. Il vino L’Erbaluce di Caluso Un vino dal profumo delicato e caratteristico, molto fine, che ricorda quello dei fiori di campo; dal sapore fresco in particolare se abbinato a piatti dal gusto delicato come frittate a base di verdure, antipasti di verdure e zuppe a base di cavolo cappuccio e brodo di carne.
