Come scegliere la pasta migliore
Si fa presto a dire pasta: bianca o integrale, artigianale, industriale o senza glutine, i consigli per portare in tavola la qualità.
Una dieta senza pane e pasta? Anche se può sembrare un sacrificio durissimo può rappresentare una valida risorsa per dimagrire. Eliminare per un certo periodo dall’alimentazione i carboidrati, infatti, consente di perdere peso in modo veloce ed è quindi la scorciatoia ideale per chi è a caccia di una soluzione last minute.
Ciò detto, non bisogna dimenticare che questo tipo di regime alla lunga può avere delle ripercussioni sulla salute: rinunciare ai carboidrati porta infatti come diretta conseguenza l’assunzione di sole proteine che, in grandi quantità, possono finire per sovraccaricare fegato e reni.
Non solo, se è vero che una dieta senza carboidrati aiuta a perdere peso in fretta, altrettanto vero è che i chili persi in questo modo possono essere ripresi molto in fretta. Il consiglio dunque è di prestare sempre la massima attenzione prima di sottoporsi a un regime alimentare di questo tipo e soprattutto di non intraprenderlo mai se non dopo aver consultato un medico serio, nutrizionista o dietologo che sia.
Dieta senza carboidrati, esempio di menu giornaliero
Rinunciando ai carboidrati cosa si può mangiare? Proteine, come dicevamo, ma anche frutta e verdura.
Ecco allora un esempio di menu da seguire.
Colazione
Per il primo pasto della giornata si può puntare su un bicchiere di latte di soia o parzialmente scremato oppure su uno yogurt magro. Niente biscotti né fette biscottate ma solo una porzione di frutta fresca.
Pranzo
A mezzogiorno si può scegliere tra questi abbinamenti:
- Pollo o tacchino alla piastra con radicchio alla piastra;
- fagioli lessi con zucchine grigliate;
- filetto di vitello con insalata verde;
- bresaola e verdure lesse;
- frittata e insalata;
- fesa di tacchino con pomodori.
Il tutto aggiungendo come condimento solo un filo di olio EVO.
Cena
Per la sera, invece, si possono prendere in considerazione questi piatti:
- merluzzo al vapore con verdura lessa
- orata al cartoccio con pomodorini
- 100 gr di ricotta di capra con melanzane grigliate
- una porzione di lenticchie lesse
- un piatto di zuppa di verdura e legumi.
Spuntini
Nell’arco della giornata, a metà mattina o a metà pomeriggio, si possono tenere a portata di mano degli spuntini spezza fame, scegliendo tra: 10 gr di anacardi, oppure di arachidi o di mandorle. In alternativa uno yogurt magro.
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