Una ricetta adatta a ogni stagione, semplice e leggera. Come ogni piatto si può insaporire con dello speck, lardo o pancetta a propria scelta.
La pasta con zucchine e pomodoro è un primo piatto leggero e adatto anche a coloro che seguono un’alimentazione vegetariana. Per realizzarla servono pochi ingredienti genuini e non richiede lunghi tempi di preparazione.
Prima di tutto, lavate le zucchine, fatele a dadini e fatele rosolare con la cipolla tritata in una padella con dell’olio, aggiungete le alici.
Unite il pomodoro e fate cuocere per 15 minuti circa. Scolate la pasta molto al dente e fatela saltare per qualche minuto in padella insieme al sugo.
Servite caldo
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Articolo originale pubblicato il 16 settembre 2011
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