Ricetta del pane con farina di mais, perfetto per panini e bruschette

Il pane di mais ha un impasto di colore giallo che ricorda la polenta, ha una consistenza particolarmente compatta ideale da usare affettato e abbrustolito come base per bruschette o come pane da farcire con salumi e formaggi.

Vi raccomandiamo

Antipasti economici: 5 idee semplici

Non contiene nessun tipo di grassi e può essere gustato anche per la colazione con marmellata o crema alla nocciola. La sua preparazione è facile e veloce e prevede la cottura in forno dentro stampi rotondi, rettangolari o da plumcake.

Preparazione del pane con farina di mais

1. Su una spianatoia versate la polenta a pioggia e formate un buco nel mezzo. Versate l’acqua con il lievito sbriciolato e un pizzico di sale e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Fatelo lievitare in una pentola capiente per almeno tre ore.
2. Passato il tempo lavorate brevemente e dividete l’impasto nelle forme desiderate e fate lievitare un’altra ora. Riscaldate il forno a 180 °C e cuocete il pane per 30 minuti finché non sarà ben cotto. Fate attenzione a non bruciare la superficie. Lasciatelo raffreddare del tutto prima di servire.

Vi raccomandiamo

Torte salate vegetariane: antipasti o piatti unici

Preparazione

Note

Informazioni utili

Aggiornato l'ultima volta il 31 Ottobre 2019