5 ricette per primi piatti vegetariani
I primi piatti vegetariani, realizzati con ingredienti di stagione, sono facili e veloci da preparare, ecco le nostre proposte gustose e saporite.
Ingredienti per 4 persone
- Speck: 100gr
- Penne: 300gr
- Cipolla: 1
- Salsa di pomodoro: 2 bicchieri
- Rucola: 1 mazzetto
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine d'oliva: 4 cucchiai
Tritate finemente la cipolla e fatele rosale con l’olio. Tagliata lo speck a strisce e unitelo alla cipolla cuocetelo fino a che non diventa croccante.
Aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere per qualche minuto.
Lavate la rucola, fate cuocere in acqua bollente salata le penne quando sono al dente mettetele insieme al sugo di speck, fate insaporire bene e poi aggiungete qualche foglia di rucola e servite.
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo di cottura: 20 min
- Tempo totale: 30 min
- Dimensioni porzione: 80g di pasta
- Calorie per porzione: 548
- Grassi per porzione: 8g
Aggiornato l'ultima volta il 1 Dicembre 2015
