Una ricetta veloce e molto amata in Italia.
Lavate benissimo le cozze e ripulitele al meglio.
Mettete a bollire l’acqua per la pasta, e nel frattempo quasi rosolate con olio di oliva due spicchi di aglio e un po’ di cipolla in padella, precedentemente tagliata a cubetti. Poi ponete all’interno della padella le cozze.
Quando le cozze si saranno aperte completamente e la pasta sarà al dente, scolate gli spaghetti (conservando un po’ di acqua di cottura) e metteteli in padella. Continuate lì la cottura.
Fate saltare per qualche minuto, dopodiché servite sul piatto.
Articolo originale pubblicato il 27 agosto 2012
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