Un'idea per un contorno gustoso e sfizioso, che può essere usato anche come condimento per la pasta.
Ricetta zucchine e cipolle, ottimo contorno da preparare velocemente senza rinunciare al gusto. La ricetta originale prevederebbe le cipolle di Partanna, quelle grosse rosse e dolci, ma possono essere sostituite anche con altre varietà.
Tagliare le cipolle a fettine sottili e le zucchine a dadini.
Mettere zucchine e cipolle in una padella antiaderente con un filo d’olio e fate cuocere a fuoco medio, finché le zucchine non risulteranno morbide.
Aggiustate di sale e pepe, o peperoncino secondo il proprio gusto, e servite.
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