Ricetta zucchine e cipolle, ottimo contorno da preparare velocemente senza rinunciare al gusto. La ricetta originale prevederebbe le cipolle di Partanna, quelle grosse rosse e dolci, ma possono essere sostituite anche con altre varietà.

Cipolla

Tagliare le cipolle a fettine sottili e le zucchine a dadini.

Zucchine e cipolla

Mettere zucchine e cipolle in una padella antiaderente con un filo d’olio e fate cuocere a fuoco medio, finché le zucchine non risulteranno morbide.

Zucchine e cipolle soffritte

Aggiustate di sale e pepe, o peperoncino secondo il proprio gusto, e servite.

Piatto pronto