È boom per l'elicicoltura, che ha messo a punto un significativo aumento di fatturato: dai 36 milioni del 2016 si è passati, nel 2021, a (quasi) 500 milioni. Le escargot possono ora servite sulle tavole dei meno schizzinosi in una nuova e moderna ricetta.
È boom per l’elicicoltura, l’allevamento delle lumache, che ha messo a punto un significativo aumento di fatturato. Dai 36 milioni del 2016 si è passati, nel 2021, a (quasi) 500 milioni. Ma non è finita qui: un’importante novità è pronta per essere servita sulle tavole delle forchette meno schizzinose.
Si tratta dell’escargot burger (o burger di lumache): un hamburger con carne di chiocciola da accompagnare – come sempre – con le salse tipiche dei fast food (e magari con un bicchiere di birra), in cui l’ingrediente principale è la lumaca. Le escargot, ricche di proteine contenenti appena lo 0,7% di grassi, sono infatti un cibo salubre e sostenibile. Il loro allevamento (ancora molto di nicchia) richiede infatti un dispendio minimo di acqua ed energia, che strizza l’occhio anche agli chef stellati.
Gli associati al Metodo Cherasco – la piccola cittadina piemontese in provincia di Cuneo, famosa per la produzione pulita e sostenibile delle chiocciole – aumentano del 15% all’anno. Secondo le anticipazioni dei dati contenuti nel Rapporto Nord Ovest , in edicola con Il Sole 24 Ore venerdì 17 giugno, Cherasco è in Italia il centro di riferimento per l’elicicoltura.
Il Metodo Cherasco, come si legge su Italia a tavola, si basa sull’auto sostentamento degli impianti elicicoli. La chiocciola deve infatti mangiare ciò che viene appositamente prodotto e che cresce direttamente dalla terra. Dalla chiocciola si sviluppa una economia – ribattezzata appunto economia elicoidale – pulita, sostenibile, rispettosa dell’intera filiera. In questo circuito la terra è il valore in assoluto più grande e quindi va rispettata.
La nipote di Cristiano e Andrè ha commentato la condanna subita da Giorgio Tambellini, non nasconde di ritenerla troppo lieve.
L'influencer ha parlato della sua esperienza con la fecondazione assistita, ma c'è chi si è soffermato su altro: "Parlo di fivet e c'è chi mi dice che sono venuta male in video. Ma veramente?".
Nel revival del soap drama creato da Darren Star torneranno molti dei protagonisti originali.
La coppia è in attesa del primo figlio, che nascerà a maggio, quasi tre mesi prima del matrimonio, previsto per il 31 agosto.
L'attrice è tornata su Instagram per informare tutti i suoi follower sulla sua salute: "Sono a casa, evviva! Ci si vede presto, è una promessa!".
Ospite da Francesca Fagnani, il rapper ha parlato del suo rapporto con l'imprenditrice dopo la fine della loro relazione: "Chiara sarà sempre la mamma dei miei figli".
La conduttrice ha parlato dell'affetto speciale che la lega alla figlia 15enne: “La sera, prima di dormire, ci mettiamo sul suo letto e parliamo”.
La showgirl ha intenerito i fan con alcuni scatti della sua secondogenita, avuta dall’ex Antonino Spinalbese, a lezione di danza insieme a lei.
Il piccolo di casa, che ha da poco compiuto un anno, ha aiutato papà Goffredo Cerza a preparare da mangiare per la mamma: “Chef e sous-chef”.
A tre anni dalla proposta, gli youtuber più amati dai bambini convoleranno finalmente a nozze: “Avremmo voluto farlo prima, ora finalmente la data è vicina”
