
La dieta mediterranea come stile di vita
Varietà , qualità e tradizione. Scopriamo cos'è la dieta mediterranea e perché questo stile di vita fa così bene alla salute generale del corpo
La sensibilità al glutine e la celiachia, certificata dal medico specialista, impongono di seguire una dieta senza glutine: ecco 10 passaggi da seguire.
La sensibilità al glutine e la celiachia (che deve essere certificata a seguito della diagnosi del medico specialista e degli opportuni esami medici) sono le forme più comuni di un disturbo che riguarda molte persone e che impone, prima di tutto, di seguire una dieta senza glutine.
Quando parliamo di glutine intendiamo una proteina contenuta in determinati cereali, quali il frumento, la segale, l’orzo, il  farro e il kamut.  Nelle persone che manifestano un’intolleranza a questa proteina i sintomi sono principalmente di tipo intestinale: l’assunzione di glutine da parte di un celiaco, infatti, comporta danni alla mucosa intestinale con il risultato che l’organismo non riesce più ad assumere correttamente i nutrienti, in modo particolare il ferro. Questo spiega anche il senso di spossatezza spesso correlato a questo tipo di disturbo.
La prima cosa da fare in questi casi è allora quella di rispettare una dieta senza glutine. In che modo?
Ecco i passaggi principali per assicurarsi di eliminare definitivamente il glutine dalle proprie abitudini alimentari.
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