Dal 4 al 13 dicembre la città di Trento sarà protagonista di “Trentodoc in Cantina“, l’evento durante il quale si apriranno le porte delle case spumantistiche che proporranno un ricercato calendario di appuntamenti e iniziative per far scoprire le bollicine di montagna proprio nel luogo dove nascono. Trentodoc non sarà una manifestazione dedicata unicamente alle degustazioni: tra gli altri servizi offerti ci saranno anche intrattenimenti culturali, mostre fotografiche, spettacoli, musica ed approfondimenti gastronomici, con sapori nazionali ed internazionali capaci di creare il contesto ideale per scoprire luoghi, personaggi e note organolettiche di un patrimonio unico.

La storia di Trentodoc nasce nei primi anni del ‘900 con Giulio Ferrari, studente all’Imperial Regia Scuola Agraria di San Michele. Tecnico appassionato di vivaismo ed enologia, dopo numerosi viaggi-studio in Francia, torna a Trento e per primo, proprio nel cuore della città, dà il via alla sua produzione di metodo classico, piccola, ma di elevata qualità. Da lì in poi altri hanno intrapreso lo stesso cammino fino al riconoscimento del nome “Trento“, prima denominazione di origine controllata in Italia unicamente riservata a un metodo classico e seconda al mondo dopo lo Champagne. Il Trentodoc, che oggi unisce 41 produttori, è una realtà in costante crescita e ogni cantina persegue la sua personale filosofia, conferendo allo spumante sfumature diverse, adatte a ogni gusto, occasione e abbinamento. Oggi, con circa sette milioni di bottiglie prodotte, il Trentodoc è il nome delle bollicine classiche trentine e ambasciatore di qualità del Trentino nel mondo.

Il programma completo

Giovedì 4 dicembre, ore 18.30

CALICI DI POESIA: APERITIVO TRENTODOC IN CANTINA CON SPUMEGGIANTI VERSI IN RIMA E IMMAGINI SOSPESE

Poesie di Vinicio Cescatti, foto di Francesco Moretti con il piatto caldo del Ristorante Bosco dei Pini Neri, la carne salada della Macelleria Sighel e i formaggi di Malga Zocchi. Presso Concilio, Zona industriale, 2 – Volano (TN). Info e prenotazione: tel. 0464 490047 – enoteca@concilio.it

Giovedì 4 dicembre, ore 19.30

ALTINUM TRENTODOC PASSATO E FUTURO

Verticale Altinum. Presso Cantina di Aldeno, via Roma, 76 – Aldeno (TN). Info e prenotazioni: tel. 0461 842511

Giovedì 4 dicembre, ore 20.30

A.R.E.M. AGENZIA RECUPERO EVENTI MANCANTI

Protagonisti di un coinvolgente spettacolo sono i ricordi dei partecipanti, recuperati e rivissuti in un’atmosfera straordinaria, in totale improvvisazione. Segue degustazione Trentodoc Maso Martis e “sfiziosità casalinghe”. Presso Maso Martis, via dell’Albera, 52 – Martignano (TN). Ingresso libero fino ad esaurimento posti. Info: tel. 0461 821057

Venerdì 5 dicembre, ore 18.00

PEDROTTI TRENTODOC AND THE ROCK

Aperitivo Trentodoc nella splendida cornice della Grotta dello Spumante. Abbinamento a salumi e formaggi locali di produzione artigianale. Presso Grotta dello Spumante Pedrotti, via Roma, 2/a – Nomi (TN). Info e prenotazioni: tel. 0464 835111

Venerdì 5 dicembre, dalle ore 18.30

51,151 & PIZZA

Trentodoc 51,151 Moser in abbinamento alla Pizza di Albert Musica dal vivo con il quintetto Punto Gezz e Dj set Ndg e Alex Tozzo Presso Moser, via Castel di Gardolo, 5 – Trento. Info e prenotazioni: tel. 0461 990786

Venerdì 5 dicembre, ore 19.00

TRENTODOC E SAPORI DAL MONDO

Degustazione di Trentodoc abbinato alle specialità enogastronomiche dei 5 continenti. Presso Enoteca Cantina Mori Colli Zugna, SP 90, Loc. Formigher, 2 – Mori (TN). Info e prenotazioni: tel. 0464 917918 – enoteca@cantinamoricollizugna.it

Sabato 6 dicembre, ore 11.00

I MILLESIMATI DI ABATE NERO

Degustazione in abbinamento con grissini all’olio extravergine di oliva stirati a mano del Panificio SOSI. Presso Abate Nero, Sponda Trentina, 45 – Trento. Info e prenotazioni: tel. 0461 246566

Domenica 7 dicembre, ore 10.00

IL FERRARI TRENTODOC E LA CUCINA STELLATA DI LOCANDA MARGON

Dopo la visita alla cantina, showcooking di Alfio Ghezzi a Ferrari Incontri e assaggio dell’”Insolito trentino” accompagnato con Trentodoc Ferrari Perle’. Presso Ferrari F.lli Lunelli, via del Ponte di Ravina, 15 – Trento. Info e prenotazioni: tel. 0461 972416 – visit@cantineferrari.it

Mercoledì 10 dicembre, dalle ore 19.00

LE BOLLICINE DORATE DI FLAVIO

Degustazione di 5 prestigiose annate di Trentodoc Rotari Flavio nell’atmosfera unica e speciale della suggestiva Cantina Storica. Presso Rotari, via Tonale, 110 – Mezzocorona (TN). Info e prenotazioni: tel. 0461 616399

Giovedì 11 dicembre, ore 20.30

IL PRIMATO ALTEMASI PROTAGONISTA A TEATRO

Spettacolo teatrale in collaborazione con Trentospettacoli e degustazione Trentodoc Altemasi millesimato (Primato da 26 l.) con piccoli assaggi di prodotti della Strada del vino e dei sapori del Trentino. Presso Cantina Altemasi, via del Ponte, 45 – Trento. Ingresso libero su prenotazione: tel. 0461 381779 – m.folgheraiter@cavit.it

Sabato 13 dicembre, ore 11.00

I MILLESIMATI DI ABATE NERO

Degustazione in abbinamento con grissini all’olio extravergine di oliva stirati a mano del Panificio SOSI. Presso Abate Nero, Sponda Trentina, 45 – Trento. Info e prenotazioni: tel. 0461 246566

Su appuntamento

ENOTOUR AUTUNNALE

Cosa può esserci di più emozionante che sorseggiare un Trentodoc direttamente tra le radure che lo vedono nascere? Presso Borgo dei Posseri, loc. Pozzo Basso, 1 – Ala (TN). Info: tel. 335 8390501.

Foto: sito ufficiale Trentodoc