Ricette di dolci estivi per bambini

Ricette di dolci per i bambini da provare nei caldi pomeriggi estivi per nutrire con golosità ma anche leggerezza i piccoli che necessitano di energia e per rendere più belle le loro feste in giardino tipiche di questa stagione. Ecco qualche idea.

Ricetta di dolcetti glassati al cioccolato. I bambini si sa adorano il cioccolato e ancora più divertente è immergervi varie tipologie di dolcetti per creare fantasiose merende secondo il loro gusto. Ecco quindi come preparare una glassa nella quale sarà poi possibile bagnare biscotti, tortine, frutta e anche salatini.

Per preparare la glassa, sciogliere a bagnomaria del cioccolato al latte poi metterlo in stampini e passarlo al microonde da 30 secondi a 1 minuto. A questo punto con l’aiuto di stecchi di legno immergervi a scelta delle fragole o delle fette di torta o ancora delle fettine d’arancia poi far freddare e passare in frigo. Per le decorazioni si possono utilizzare nocciole tritate o piccoli zuccherini colorati.

Ricetta torta cocco e menta. Ecco un altro dolce molto gustoso e soprattutto fresco grazie agli ingredienti tipicamente estivi: 2 vasetti di farina 00, un vasetto di yogurt al cocco, un vasetto di zucchero, un vasetto di farina di cocco, un vasetto di sciroppo alla menta, ½ vasetto di olio d’oliva, 2 uova, una bustina di lievito per dolci.

Sbattere le uova mentre in una seconda ciotola si mescolano i vari tipi di farina con lo yogurt, lo sciroppo di menta e l’olio. Amalgamare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo al quale aggiungere le uova mescolando fino a che non saranno completamente assorbite nell’impasto.

Imburrare una tortiera tonda e mettere a cuocere per circa 50 minuti in forno preriscaldato a 165°. Per gustare ancora di più questa fresca torta estiva si può essere abbinare del gelato al cioccolato o alla vaniglia o una morbida crema pasticcera.

Ricetta semifreddo alle fragole. Ingredienti: 1/4 di litro di latte, 500 g. di panna molto fredda, 100 g. di biscotti savoiardi, 120 g. di zucchero, 400 g. di fragoloni, fragoline e foglie di menta per decorare. Passare le fragole fino a ottenere una polpa alla quale aggiungere 100 g. di zucchero e la panna montata.

In un altro recipiente mescolare il latte con lo zucchero rimanente e immergervi i savoiardi che verranno poi disposti a strati alterni nelle coppette e ricoperti di crema alla fragola e panna. Mettere a riposare in frigo e servire ben freddo.